Para Carlos y para mí una cultura se define por su gastronomía. Un ingrediente, un plato, una bebida o un aroma son capaces de trasladarnos a lugares que jamás hemos visitado. De percibir a vivir hay solo un paso pero en ocasiones darlo, cuesta un mundo. No darlo también.

Así comenzamos este viaje que nos llevará por toda la geografía europea durante aproximadamente un año. La primera parte de este viaje esta centrada en la cuenca mediterránea (2198 km). Desde Madrid hasta Portbou, frontera de España con Francia, pasaremos por algunas denominaciones de vino para entrar en calor antes de adentrarnos en Europa. Visitaremos el mediterráneo francés hasta el límite con Provenza y subiremos el margen del río Ródano hasta Lyon. La última denominación de vino que visitaremos en Francia en este primer tramo sera Djura, tras la cual entraremos en Suiza para visitar la región de los lagos, el queso y el chocolate, entre otros. Nuestra entrada en Italia a través de los Alpes y la posterior llegada a Florencia culminarán esta primera etapa. En Florencia, estaremos aproximadamente 3 meses donde tendremos la oportunidad de formarnos: yo haré un módulo de fotografía gastronómica y Carlos estudiará cocina italiana. Aquí también tendremos que trabajar para ahorrar un poco más de dinero y pasar a la segunda etapa.